Ngày nay mấy anh em nhóm Làm Nông KHÔNG HOÁ CHẤT Quảng Ngãi cùng đài PTQ lên Tây Trà để tìm gừng gió chính gốc- 1 đặc sản của quê mình làm phóng sự.
Đây là cây đặc hữu dưới tán của tỉnh mình, theo bác trưởng làng thì gừng gió ưa lạnh, độ ẩm,thổ Nhưỡng nơi đây là hợp nhất với nó,nhưng mình sẽ trồng thử ở Vườn Ly.
Cây gừng gió được đồng bào Cor làm thuốc trị cảm gió ho nhiễm nước,đau bụng… từ xưa nay bằng cách nướng, ngâm rượu, nấu ăn vì dược tính cao, mùi thơm, màu đỏ, ruột vàng đặc trưng, tuy củ có hơi nhỏ một tí.
Mình nhận thấy rằng, gừng gió để dành trong nhà dùng thường xuyên, ngâm mật ong,…đều hữu hiệu.
Được đi, giới thiệu đặc sản quê mình đến anh em các nơi và hỗ trợ đầu ra cho bà con là một niềm hạnh phúc.
Nhà mình cần nguyên liệu chế biến tươi, dùng cho căn bếp gia đình thì nhắn mình, đặc biệt các bạn, các doanh nghiệp làm sản xuất chế biến sâu.
……..
Gừng được bà con trồng dưới tán rừng đầu nguồn hoặc trồng gần nhà, không sử dụng hoá chất khi trồng.
Thu hoạch thủ công, rửa sạch và gửi về xuôi
Củ non thì để lại làm giống, củ già thì để dùng.
