…Chuyện của Mục Đồng…
-Bò Mục Đồng là giống bò HF thuần chủng của Hà Lan.
-Bò ăn trên 95% là cỏ đạt chứng nhận hữu cơ Nhật. Trang trại trồng 2 loại cỏ chính là Mombosaghine hay còn gọi là cỏ sả lá lớn và cỏ Voi xanh VA06. Trong đó Cỏ sả chiếm 90%. Ngoài ra, còn rất nhiều loại cỏ tự nhiên khác như cỏ lá gừng, cỏ lá tre. Việc đa dạng các loaii cỏ giúp bò tăng tính ngon miệng, ăn được nhiều hơn, đa dạng dinh dưỡng hơn. 100% cỏ được thu hoạch tại trang trại vì thế luôn tươi ngon.
– Tỷ lệ 5% thức ăn còn lại là ngô và đậu tương, bã bia được kiểm soát và kiểm nghiệm chặt chẽ đạt tiêu chuẩn cho phép của Nhật Bản. Ngô và đậu tương là 2 thành phần thức ăn chính trong khẩu phần tinh bột, được trồng tại khu canh tác chuyên biệt rộng 15ha tại Hà Nam theo tiêu chuẩn hữu cơ Việt Nam.
Ngoài nguồn thức ăn tươi ngon, bò được tắm nắng, nghe nhạc, được tự do vận động. Chính sự chăm sóc đặc biệt đó đã tạo nên những dòng sữa tươi hữu cơ hạnh phúc!
𝐓𝐚̣𝐢 𝐒𝐚𝐨 𝐌𝐮̣𝐜 Đ𝐨̂̀𝐧𝐠 𝐜𝐡𝐮𝐲𝐞̂̉𝐧 đ𝐨̂̉𝐢 𝐭𝐮̛̀ 𝐬𝐮̛̃𝐚 𝐭𝐡𝐞𝐨 𝐭𝐢𝐞̂𝐮 𝐜𝐡𝐢́ “𝟓 𝐤𝐡𝐨̂𝐧𝐠” 𝐥𝐞̂𝐧 𝐬𝐮̛̃𝐚 𝐇𝐮̛̃𝐮 𝐜𝐨̛ 𝐪𝐮𝐨̂́𝐜 𝐭𝐞̂́ 𝐭𝐡𝐞𝐨 𝐭𝐢𝐞̂𝐮 𝐜𝐡𝐮𝐚̂̉𝐧 𝐍𝐡𝐚̣̂𝐭 𝐁𝐚̉𝐧? 
Trải qua nhiều năm phát triển với tiêu chí “5 Không” – không chất bảo quản, không thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, không hormone tăng trưởng, không kháng sinh, Mục Đồng luôn đặt sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu.
Tuy nhiên, chúng tôi không ngừng tìm kiếm những phương pháp tốt hơn để nâng cao chất lượng sản phẩm, có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng và đồng thời bảo vệ môi trường. Đó là lý do vì sao Mục Đồng quyết định tiến xa hơn bằng việc chuyển đổi sang sữa hữu cơ quốc tế theo tiêu chuẩn Nhật Bản:
𝟭. 𝗧𝗶́𝗻𝗵 𝘁𝗶𝗲̂𝘂 𝗰𝗵𝘂𝗮̂̉𝗻 𝗵𝗼́𝗮 
Việc áp dụng tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế theo tiêu chuẩn Nhật Bản giúp Mục Đồng đạt được sự tiêu chuẩn hóa cao hơn trong quy trình sản xuất. Các quy trình kiểm tra, giám sát nghiêm ngặt đảm bảo rằng mỗi sản phẩm đều đạt chất lượng cao nhất và tuân thủ các yêu cầu khắt khe về an toàn thực phẩm.
𝟮. 𝗡𝗮̂𝗻𝗴 𝗖𝗮𝗼 𝗖𝗵𝗮̂́𝘁 𝗟𝘂̛𝗼̛̣𝗻𝗴 𝗦𝗮̉𝗻 𝗣𝗵𝗮̂̉𝗺 
Tiêu chí “5 Không” đã đảm bảo Sữa Mục Đồng chất lượng tốt nhưng việc chuyển sang hữu cơ còn mang lại giá trị cao hơn. Sữa được sản xuất từ những cô bò được nuôi dưỡng hoàn toàn tự nhiên với thức ăn “hữu cơ”, không chỉ an toàn mà sữa còn giàu dinh dưỡng hơn.
𝟯. Đ𝗮́𝗽 𝗨̛́𝗻𝗴 𝗬𝗲̂𝘂 𝗖𝗮̂̀𝘂 𝗡𝗴𝗮̀𝘆 𝗖𝗮̀𝗻𝗴 𝗖𝗮𝗼 𝗖𝘂̉𝗮 𝗞𝗵𝗮́𝗰𝗵 𝗛𝗮̀𝗻𝗴 
Người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến chất lượng, nguồn gốc của thực phẩm mà còn chú trọng đến sự an toàn, bền vững, đặc biệt sản phẩm phải có lợi cho sức khỏe. Thế nên việc chuyển đổi sang sữa hữu cơ giúp Mục Đồng đáp ứng nhu cầu của khách hàng với sản phẩm hoàn toàn “Organic” nhưng vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, mang lại sự an tâm tuyệt đối.
𝟰. 𝗩𝗶̀ 𝗠𝘂̣𝗰 𝗧𝗶𝗲̂𝘂 𝗣𝗵𝗮́𝘁 𝗧𝗿𝗶𝗲̂̉𝗻 𝗕𝗲̂̀𝗻 𝗩𝘂̛̃𝗻𝗴 
Mục Đồng áp dụng các phương pháp canh tác hữu cơ: sử dụng phân bón hữu cơ, luân canh cây trồng và bảo vệ đa dạng sinh học giúp bảo vệ môi trường, duy trì sức khỏe đất đai và nguồn nước. Mục tiêu của chúng tôi không chỉ là sản xuất sữa chất lượng mà còn bảo vệ môi trường sống cho các thế hệ tương lai.
Mong rằng những nỗ lực này của Mục Đồng sẽ mang lại một sản phẩm chất lượng hơn cho người tiêu dùng, đồng thời đóng góp tích cực vào sự phát triển bền vững và bảo vệ môi trường xanh của chúng ta. CHỌN HỮU CƠ – MỤC ĐỒNG CHỌN SỐNG “XANH”[𝐂𝐡𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐦𝐮̣𝐜: 𝐇𝐮̛̃𝐮 𝐜𝐨̛] 𝐇𝐮̛𝐨̛́𝐧𝐠 𝐝𝐚̂̃𝐧 𝐮̉ 𝐜𝐡𝐮𝐚 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐚̆𝐧 𝐜𝐡𝐨 𝐛𝐨̀ – 𝐁𝐢́ 𝐪𝐮𝐲𝐞̂́𝐭 𝐝𝐮̛̣ 𝐭𝐫𝐮̛̃ 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐚̆𝐧 𝐡𝐢𝐞̣̂𝐮 𝐪𝐮𝐚̉ 
Việc dự trữ thức ăn là khâu quan trọng để đảm bảo các cô bò tại Mục Đồng luôn có nguồn thức ăn đầy đủ. Hôm nay, cùng Mục Đồng tìm hiểu cách ủ chua thức ăn đơn giản và hiệu quả nhé!
…Quy trình thức ăn cho bò…..
𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐥𝐢𝐞̣̂𝐮:
– Thức ăn xanh (Cỏ tươi hoặc thân cây ngô,…): tính theo 100kg
– Cám (ngô, sắn, gạo): 5 kg
– Muối ăn: 0,5 kg
– Rỉ mật: 3 lít (hoặc 0,3kg đường kính)
– Bao ni lông hoặc bọc nhựa
𝐂𝐚́𝐜 𝐛𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐭𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐡𝐢𝐞̣̂𝐧:
𝗕𝗮̆𝗺 𝗻𝗵𝗼̉ 𝗻𝗴𝘂𝘆𝗲̂𝗻 𝗹𝗶𝗲̣̂𝘂 & 𝗽𝗵𝗼̛𝗶 𝗸𝗵𝗼̂– Băm nhỏ cỏ xanh hoặc thân cây ngô thành từng đoạn từ 3-5 cm
– Phơi khô để làm giảm lượng nước trong cỏ xuống ~65-70%
𝗧𝗿𝗼̣̂𝗻 𝗻𝗴𝘂𝘆𝗲̂𝗻 𝗹𝗶𝗲̣̂𝘂– Trộn muối ăn với cám và rỉ mật cho đều trước rồi đem trộn đều hỗn hợp này với cỏ đã được phơi khô.
𝗨̉ 𝗰𝗵𝘂𝗮:– Cho từng lớp nguyên liệu trên vào bao ni lông, chiều cao mỗi lớp từ 15 – 20cm
– Nén chặt để loại bỏ không khí, đảm bảo nguyên liệu không tiếp xúc với không khí trong suốt quá trình ủ.
𝗕𝗮̉𝗼 𝗾𝘂𝗮̉𝗻:– Để bao ni lông hoặc bọc nhựa chứa nguyên liệu ở nơi khô ráo, thoáng mát; đảm bảo không cho chuột bọ, gián và các loài gặm nhấm cắn thủng bao tải, tránh không khí xâm nhập làm nấm mốc sinh sôi, gây ôi thối thức ăn ủ chua.
– Thời gian ủ khoảng 3-4 tuần là có thể sử dụng được.
𝐋𝐨̛̣𝐢 𝐢́𝐜𝐡 𝐜𝐮̉𝐚 𝐯𝐢𝐞̣̂𝐜 𝐮̉ 𝐜𝐡𝐮𝐚 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐚̆𝐧:
– Bảo quản lâu dài: Thức ăn được ủ chua có thể dự trữ kéo dài trong 1 năm mà không bị hỏng.
– Duy trì dinh dưỡng: Giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu.
– Làm cho thức ăn trở nên mềm hơn nhờ quá trình lên men yếm khí. Bò khi ăn thức ăn ủ chua sẽ tiêu hoá dễ dàng và ăn nhiều hơn.
– Tận dụng, tiết kiệm được nguồn thức ăn mùa vụ để chủ động và linh hoạt trong việc đảm bảo nguồn cung thức ăn cho bò.
Chỉ với vài bước đơn giản, chúng ta đã có thể tự ủ chua thức ăn cho bò, đảm bảo đàn bò luôn được cung cấp đủ dinh dưỡng.
